Ingredienti:Tagliolini, pomodorini freschi, pomodorini secchi, scalogno, scampetti, prezzemolo, basilico, alloro, aceto balsamico, cipolla e olio extra vergine.
Preparazione: Cuocere a fuoco lento cipolla, scalogno e Pomodorini. Sfumare con l'aceto balsamico e aggiungere gli altri ingredienti. Cuocere altri 30 minuti a fuoco lento. Lessare i tagliolini per poi farli saltare in padella con gli altri ingredienti. Servire caldo.
VINI CONSIGLIATI: rosso forte dal gusto dolce, consigliato Primitivo di Manduria.
