Ingredienti: (per 4 persone): 350 grammi di cavatielli, 200 grammi di pomodorini, 2 spicchi di aglio, 30 grammi di capperi sotto sale, un mazzetto delle foglie più tenere (le cimette) della pianta del cappero, peperoncino, olio extravergine di oliva
Preparazione: Soffriggere gli spicchi d'aglio schiacciati nell'olio. Unire i pomodorini tagliati in due pezzi, i capperi sciacquati molto bene e le foglie precedentemente sbollentate per un minuto circa, il peperoncino e, se necessario, un po' di sale. Cuocere a fuoco piuttosto vivace.Nel frattempo lessare la pasta, scolarla per bene e trasferirla nella padella con il sugo. Saltare il tutto e servire.
