Preparazione: In un girotondo amoroso cinque affettuosi tuorli d’uovo,150 gr. di dolcissimo zucchero e la scorza grattugiata di un limone amico, si trasformerà in una spuma leggera.. Nelle vicinanze si assisterà alla nevicata di 120 gr. di farina con 30 gr. di fecola di patate, che si uniranno ai timidi cinque albumi tramutati in fiocchi di neve, mentre cristalli di sale si scioglieranno su di loro. Tutti insieme appassionatamente andranno a riposare stendendosi su una teglia foderata da un lenzuolo di carta da forno. Assumeranno le sembianze di una salvietta alta circa un centimetro che si addormenterà al caldo forno ( 200° ) per quindici minuti. Appena uscita fuori ben asciugata, la salvietta s’innamorerà di un canovaccio di lino puro e umido che, premuroso, la arrotolerà su di sé. Quando la passione si sarà raffreddata, la salvietta si srotolerà separandosi dal canovaccio. Ormai sola per consolarsi si farà spalmare da 300 gr. di marmellata di tenere fragole e riempire da 300 gr. di fragole fresche vestite a pezzetti. A quel punto si ripiegherà su se stessa chiudendosi in un tenero abbraccio. Questa unione dolcissima farà commuovere tre etti di panna montata che andrà a ricoprirli facendosi aiutare da allegre scagliette di cioccolata che esulteranno per il grande Amore sbocciato. |
