Preparazione: Una tiepida fetta di buon pane toscano, sapientemente abbrustolita sul fuoco ardente, sarà il nido d’amore ove stenderemo amorevolmente la sbriciolona (finocchiona, insaccato tipico toscano) che avremo con cura schiacciato con i rebbi di una intrepida forchetta aggiungendo poche gocce avare di olio extra vergine di oliva, naturalmente “tosco”. La felice unione avrà come premio un ardente viaggio di nozze, ma ahimè solo per pochi minuti, in un forno caldo a 180” -Serviremo, poi, fumante, gustandone il profumo prima, il delicato sapore, poi.-
Buon appetito!